|
|
 |
| 食品安全国家标准《GB25533-2010食品田加剂 果胶》 |
| 感官要求 Appearance |
| 项目 Item |
要求 Requirements |
色泽
colour |
白色、浅黄色或浅棕色
White,yellowish or light brown |
组织状态
shape |
粉末
powder |
| 理化指标 Physicochemical specifications |
| 项目 Item |
指标 Indices |
干燥减量，w/%
Loss on drying,w/%,max |
≤ |
|
12 |
二氧化硫，mg/kg
Sulphur dioxide,mg/kg,max |
≤ |
|
50 |
酸不溶灰分，w/%
Acide-insoluble ash,w/%,max |
≤ |
|
1 |
总半乳糖醛酸，w/%
Galacturonic acid,%,min |
≥ |
|
65 |
铅（Pb），mg/kg
Lead,mg/kg,max |
≤ |
|
5 |
酰胺化度（仅限酰胺化度果胶），w/%
Degree of amidation (amidated pectin) ,w/%,max |
≤ |
|
25 |
甲醇+乙醇+异丙醇（仅限非乙醇加工的产品），w/%
Methyl alcohol, Ethyl alcohol and Isopropyl alcohol (products processed without ethanol),w/%,max |
≤ |
|
1.0 |
|
 |
|
|
